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温棚金针菇生料种植新手艺多香木

发布时间:2020-04-10 11:26:16 来源:上蔡农业网

温棚金针菇生料种植新手艺

1、形状特点

籽实体丛生,菌盖直径2~15厘米,半球形,盖缘内卷,后逐步睁开呈扁平状。菌柄鲠直,长2~13厘米,直径2~8厘米,高低近等粗,菌柄早期实心,前期中空。种类有2品种型,白色和黄色,白色适于加工成瓶装罐头,黄色适于鲜食和加工成干品。

2、生物学特征

1.温度

菌丝发展适温16~28℃,最适温度为23℃阁下,4℃以下与34℃以上制止发展,凌驾37℃菌丝殒命。籽实体构成温度为4~24℃,发展相宜温度5~16℃,最适温度13℃阁下,温渡过高菌盖易开伞且轻易惹起糜烂。

2.湿度

估中相宜的含水量为60%~70%,最适为65%;发菌时请求空气的绝对湿度为60%~70%。出菇请求相宜的绝对湿度80%~90%。

3.pH

相宜的pH为6~7,最适PH为6.5,因为灭菌后料的pH降低0.5阁下,以是生料的pH调剂为7.0最相宜。

4.光线

菌丝不须要光照,籽实体需散射光,无光不克不及构成籽实体。光照过强,菌柄肥矮,菌柄组织纤维化,早开伞,菌柄酿成褐色,下降商品价值。

5.空气

金针菇属二氧化碳反抗型,如供应新颖富足的氧气,菌丝和籽实体发育优秀;当二氧化碳浓度凌驾1%时,菌柄纤细,泛起针尖菇;当二氧化碳浓度达5%时,籽实体就不克不及构成。

6.养分

金针菇属木腐型食用,最适碳氮比为20∶1。

3、菌种制造

1.母种

最适造就基配方为:①水1000毫升、土豆(去皮)200克、蔗糖20克、磷酸二氢钾0.6克、硫酸镁0.5克、琼脂过量;②水1000毫升、葡萄糖30克、卵白胨2克、磷酸二氢钾0.6克、硫酸镁0.5克、0.1克维生素B1、琼脂20克;③水1000毫升、稻草(煮汁)200克、蔗糖3克、硫酸铵3克、琼脂20克。

2.原种和种植种

最适配方:①阔叶树木屑73%、无机物(麦麸、米糠、玉米粉或豆饼粉)25%、石膏1%、蔗糖1%;②棉子壳88%、麦麸10%、蔗糖1%、石膏1%;③麦粒(或玉米粒)99%、石膏1%。干料∶水=10∶12~13。母种7~10天长满,母原种和种植种30天阁下长满。制种按通例操作。

4、种植

1.种植料配方

①棉子85%、麦麸13%、石膏1%、碳酸钙1%。

②锯末77%、麦麸(或玉米粉、米糠、豆饼粉)20%、蔗糖1%、石膏1%、碳酸钙1%。

2.发酵料的预备

①拌料主料如棉子壳、无机物、锯末和不溶于水的辅料,如石膏、碳酸钙,干时拌匀称,溶于水的辅料如蔗糖溶于水后倾泻,然后泼水拌匀称。

②建堆堆宽1~1.5米,高1.2米,长度视料的几多和园地而定。高低堆宽差不凌驾20厘米。外貌盖草帘,保温保湿。

③翻堆翻堆2~3次,离外貌20厘米处温度达60℃开端计时,保持48小时,然后翻堆。翻堆准绳:上翻下、里翻外。料温到达60℃后再保持48小时,最好再翻堆一次。

④优良料的尺度当料内长满白色羽毛状的菌丝,并有特别的面包喷鼻味即为优良料,不克不及有霉味、臭味。料发酵好后喷洒0.1%~0.2%的多菌灵。

3.熏棚

进料前3~4天熏一次:甲醛5~8毫升/立方米,硫磺15克/立方米或烟雾剂3~4克/立方米;进料后再熏一次,并实时透风。

4.收获

菌床宽80~100厘米,料厚15~17厘米。播前空中先喷一遍杀虫剂和杀菌剂,一边铺料,一边稍压实,菌种2层,中央和最下面各一层,菌种用量为干料的10%~15%,中央用2/5,外貌及周围用3/5。播好后,外貌再洒一层薄料,然后用草帘笼罩,多菌灵喷洒,再盖地膜密封。

5.发菌治理

温度掌握在23℃阁下,空气的绝对湿度掌握在60%~70%,棚内常常透风,同时料外貌的地膜天天早、晚各发抖一次,以便透风,30天阁下菌丝长满,呈灰色即到达心理成熟。

6.催蕾

菌蕾整洁是取得高产优良的要害。起首要将温度掌握在13℃阁下,8℃以下很难出菇,18℃以上籽实体希罕。湿度要掌握在90%,同时天天揭膜透风10分钟,使菌丝从灰白变成雪白,并有棕色饴滴泛起,便可出蕾。

7.现蕾后的催产办法

为了清除金针菇顶端优势,促使菇柄上潜伏的侧芽分蘖再生出数目极多的菇蕾,以取得更多的籽实体,到达减产的目标,可接纳以下办法:①透风枯燥萎蔫法(即再生法),当菇长至2~3厘米时揭膜,透风枯燥,使菇盖萎蔫,菇柄仍有必定硬度,就开端盖膜并支持起来,再赐与适温适湿,4天阁下就泛起麋集的菌蕾。②当菇长到3厘米阁下时,将菇尖和菌盖剪除,将菌柄子压在菌床上,赐与适温适湿,并进步二氧化碳浓度,4天阁下也泛起麋集的菌蕾。

8.采收

籽实体的采收尺度:内销时柄长10~15厘米,外销时柄长25厘米且菌盖不开伞。采收时一手按住菌床,另外一手重轻拔下菇体。然后拣去残菇,盖上薄膜,等菌丝恢回生长后,便可举行二次菇的临盆。

5、留意成绩

1.异常征象的缘故原由

①菌盖粘连、蒺藜状菇、叠生菇等是因为虫害惹起的应增强防虫。

②黑斑、软腐是由霉菌惹起的。

③锈斑、褐腐是由细菌惹起的。

④丛枝(只长柄,没有菌盖或菌盖很小):二氧化碳浓度高或湿渡过年夜惹起的。

⑤造就料呈湿腐状、色彩黑褐,是由线虫惹起的。

⑥造就料外貌产生乳白色、灰白色、淡黄色或粉白色的粘质物,由粘细菌惹起的。

2.催产办法是进步产量的要害,但此办法仅限于第一潮菇,第二潮、第三潮菇禁用。

3.发酵料必定要到达腐熟尺度,此办法是种植取得乐成的要害。

4.坚持棚内常常性的卫生,实时清算残菇、病菇,并常常喷杀菌剂和杀虫剂,特殊是杀菌剂。

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