白菜饮食白菜饮食禁忌聚合草

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1、慈禧晚年时，得了一场重病：高烧不退，且口乾舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷，以致呼吸困难、上气不接下气。而且不想吃饭，吃什麽吐什麽，大小便困难，四肢无力，身上疮疖不断，宫内御医治疗无效。其症状与现代医学的老年性支气管肺炎、并发呼吸衰竭十分相似。大白菜又称菘菜、白菘、地菘，质嫩味鲜，营养丰富。每100克白菜中含有维生素C37毫克、钙140毫克、磷50毫克。

2、这些维生素和矿物元素可渗入人体代谢，维持心脏、神经、消化系统的正常功能。白菜中所富含的大量纤维素，又能通导大便，使体内、特别是肠道的毒素随粪便排出体外，有助退烧并改善高热患者的全身症状。民间验方集合（不断更新中）。大白菜也有「菜中之王」的美名，还有「冬日白菜美如笋」、「白菜不如大白菜」之说，以及「鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」的谚语等等。

白菜饮食相关拓展

白菜饮食禁忌

大白菜不宜食用的四种情况，这四种情况就是，腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。必须加少许寒必温缓和药性。但我们对于白菜的钟爱，从来不曾削减。但是吃白菜也是有禁忌的。白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。

冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。这个名字很独特，蕴涵着白菜像松柏一样凌冬不雕，四时长有。白菜原产于中国南方，由于在隋唐宋元前，中国的政治经济文化的重心在北方，所以在汉代以前似无记载，只是到了三国以后，白菜才见于记录，如，《吴录》载：“陆逊催人种豆、菘”。

白菜饮食宜忌

作为“百菜之王”，白菜的烹调方法多种多样，可以做出很多美味佳肴，然而白菜也有饮食禁忌。白菜和兔肉都是寒性的食物，两者同食会导致呕吐，腹泻。白菜和山竹同食会导致身体不适，还会增加致癌的风险。白菜不能喝黄鳝一起吃，否则容易引起中毒现象。号称霜冻降雪还会长，一斤4元，此时正热销，北方却很少种。塌菜的叶片纹路比较多，而且颜色翠绿，肉质偏肥厚，给人的感觉水亮亮的，正如它的名字一样，这种蔬菜紧贴地面生长，整体呈现环状，中间还有不同程度的卷心。

塌菜是一种很抗寒的蔬菜，号称霜冻降雪之后还会长，不过因为它多种植在南方，即使有了降雪，温度也不会太低。记者来到阿拉好菜场发现，与上周相比，青菜每公斤的价格已经从6元涨到了8元，每公斤的菠菜14元、莴笋8元、芹菜12元，本地的青大蒜每公斤24元、外地的14元。

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