面包蟹和梭子蟹哪个好吃两者有何区别鄂红丝线
面包蟹和梭子蟹哪个好吃?两者有何区别?
说到螃蟹,大家估计都比较熟悉吧,它是一种做起来简单,口感又比较美味的食物,在市场上一直卖得不错。面包蟹和梭子蟹这两种蟹比较受欢迎,它们两者哪个更好吃呢?有何区别?想了解的朋友可以看看下文。 说到螃蟹,大家估计都比较熟悉吧,它是一种做起来简单,口感又比较美味的食物,在市场上一直卖得不错。面包蟹和梭子蟹这两种蟹比较受欢迎,它们两者哪个更好吃呢?有何区别?想了解的朋友可以看看下文。
一、面包蟹和梭子蟹哪个好吃?
其中这两种蟹的风味不同,但是都很美味;面包蟹又被称为黄金蟹,体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满,是非常好的烹调食材,适合切块烹调;梭子蟹在我国是一种非常常见的海产,每年秋季为盛产期,肉质丰满鲜美,直接蒸着吃就非常鲜美;并且两种螃蟹的口感各有风味,建议大家根据自己的喜好挑选。
二、面包蟹和梭子蟹有何区别?
1、面包蟹
(1)面包蟹头胸甲背部甚隆,表面具5条纵列的疣状突起,侧面具软毛;额窄,前缘凹陷,分2齿;眼窝小;前侧缘具颗粒状齿;后侧缘具3齿;后缘中部具1圆钝齿,两侧各具4枚三角形锐齿。
(2)螯脚形状不对称,右边的指节较为粗壮,螯脚收缩时则紧贴前额。步脚细长而光滑。雄性腹部呈长条状,第三至五节愈合,节缝可辨,第六节近长方形,第七节锐三角形。雌性腹部呈阔长条形,第六节近长方形,第七节三角形。
(3)头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62.0毫米,甲宽83.0毫米;雌性头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米。
2、梭子蟹
(1)梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出。螯脚粗壮,长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,雄性长节较修长,前缘具4锐棘。
(2)梭子蟹表面有3个显着的疣状隆起,一个在胃区、一个在心区。腹部扁平,俗称“蟹脐”,雄蟹腹部呈三角形,雌蟹呈圆形,雄蟹背面茶绿色,雌蟹背面紫色,腹面均为灰白色。因其形体似椭圆,两端尖尖如织布梭,故有三疣梭子蟹之名。
在上文小编详细给大家讲到了面包蟹和梭子蟹的一些具体特征,它们之间的区别也是显而易见的,要说哪种更好吃,其实还要看个人的口味,不知道大家觉得哪种更好吃呢?
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