赤贝的产地在哪里赤贝和毛蚶的区别牛虱草
赤贝的产地在哪里?赤贝和毛蚶的区别
喜欢吃贝类食物的朋友,不知道大家有没有听说过赤贝,赤贝又叫做魁蚶,是一种常见可食用软体动物,也可以人工养殖。赤贝一般人群均可以食用,下面一起看看赤贝产地在哪? 喜欢吃贝类食物的朋友,不知道大家有没有听说过赤贝,赤贝又叫做魁蚶,是一种常见可食用软体动物,也可以人工养殖。赤贝一般人群均可以食用,下面一起看看赤贝产地在哪?
赤贝产地在哪里?
赤贝又名魁蚶,属瓣鳃纲,蚶科。贝壳大而坚厚,左右两壳相等。赤贝主要分布在中国、日本及朝鲜沿海,生活在20~35m水深的软泥或泥沙质海底。
旅顺赤贝是辽宁省大连市旅顺口区特产,全国农产品地理标志。具体范围是南自塔河湾海域,经柏岚子海域、月亮湾海域、董坨子海域、西湖嘴海域、艾子口海域、北海海域,北至大潮口海域附近,其中柏岚子海域、董坨子海域、艾子口海域、北海海域是旅顺赤贝的主要增养殖保护基地。
赤贝和毛蚶的区别
赤贝和毛蚶是两种不一样的软体动物,从外观来看,赤贝的贝壳大而坚厚,左右两壳相等,呈斜卵圆形,极膨胀。而毛蚶是长卵圆形状,左右两壳不对等,右壳稍小,左壳较大。背侧两端有明显的棱角。
赤贝的铰合齿其实要比毛蚶的铰合齿多一些,因此赤贝会更大。当然,两者的颜色也有一定的不同,赤贝的颜色会比毛蚶的深一些,口感上也会比毛蚶的鲜嫩很多。
赤贝哪个部位不能吃?
贝类中的泥肠不宜食用,所以在烹饪之前就必须要把赤贝中的内脏去除干净。同时我们还可以把鲜度极好的赤贝肉作为海鲜火锅的原料,也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃,或与青椒、黄瓜等混炒,都是不错的吃法。
赤贝的简单做法
1.麻酱拌赤贝
赤贝用清水洗净、沥干。
炒锅加适量清水,烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝,煮熟捞出,取肉切片,沥干水分后,放入碗内。
碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀,装盘即成。
2.生吃赤贝
准备材料:活赤贝、生菜、白醋、麻油、芥末酱、胡椒粉、鲜酱油。
用刀剖开赤贝,取出肉,洗净,成薄片后,然后放在垫有生菜叶的盘内,贝肉自然卷曲。
将芥末酱、白醋、鲜酱油、味精、胡椒粉、麻油调成卤汁,用味碟盛后随贝肉上桌即成。特点: 赤贝肉红润,口咸软嫩,味道鲜辣。
综上就是有关赤贝的一些常见问题介绍,你们吃过赤贝吗?住在海边的朋友应该还是比较了解的,想吃正宗赤贝的朋友可以在海边旅游的时候试试。
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